1. Hygiène
Le colostrum est un milieu favorable au développement des bactéries.
Pour limiter les contaminations :
- Nettoyer soigneusement les trayons avant la récolte.
- Utiliser des récipients et des équipements propres.
- Distribuer rapidement le colostrum après la traite.
- Réfrigérer ou congeler rapidement le colostrum qui n'est pas distribué.
- Respecter les bonnes pratiques de conservation et de décongélation.
2. Délai
La capacité du veau à absorber les anticorps présents dans le colostrum diminue rapidement après la naissance.
L'objectif est de distribuer une première buvée idéalement dans les deux premières heures de vie, et le plus tôt possible.
Plus la distribution est précoce, meilleures sont les chances d'obtenir un transfert efficace des anticorps.
3. Qualité
Tous les colostrums ne présentent pas la même concentration en anticorps.
La qualité peut varier selon la vache, son état sanitaire et les conditions de récolte.
Le réfractomètre Brix constitue un outil pratique pour estimer cette qualité directement à la ferme.
Un résultat d'au moins 22 % Brix est généralement considéré comme un indicateur de colostrum de bonne qualité.
En cas de résultat insuffisant, il convient de prévoir une source de colostrum de qualité contrôlée ou une solution adaptée avec le conseiller d'élevage ou le vétérinaire.
4. Quantité
Le veau doit recevoir une quantité de colostrum adaptée à son poids, à sa capacité d'ingestion et à la qualité du colostrum disponible. MIN 200g dans les 2h.
Cette quantité doit être adaptée à la taille du veau et au protocole de l'élevage.
Une seconde distribution peut être prévue dans les heures suivantes.
5. Conservation
6 mois est la durée de congélation du colostrum à -18°C > -20°C.
Stocké à plat dans des sachets zip favorise la décongélation plus rapidement.
50°C décongélation recommandée dans l'eau tiède. Micro-ondes et eau bouillante interdits.
