Quelles différences entre colostrum et lait ?
Le colostrum est le premier lait produit par la vache au moment de la naissance de son veau. La première différence entre colostrum et lait réside donc dans leur période de production. Ensuite, la composition n’est pas la même, car le colostrum et le lait ne répondent pas aux mêmes besoins pour le veau. Le taux de protéines, notamment, est beaucoup plus important dans le colostrum.
Par ailleurs, le colostrum est extrêmement riche en anticorps. Durant ses premiers jours de vie, l’immunité du veau n’est pas fonctionnelle. L’absorption des immunoglobulines du colostrum lui permet d’acquérir une immunité passive. Cela le protège le temps que son immunité devienne active. C’est une des raisons pour lesquelles les laits de démarrage et de croissance ont une composition différente.
Ces articles pourraient également vous intéresser :
21600000
litres de Starmilk distribués par an
50000
veaux élevés par an
46
points de vente en Belgique
96
pourcentage de satisfaction